子どもの食と栄養 特別な配慮を要する子どもの食と栄養

体調不良の子どもへの対応

摂食障害と食生活のあり方

偏食

症状別の食生活

発熱
嘔吐
脱水症
下痢
便秘
糖尿病
その他の食事療法

肥満の子どもへの対応

肥満度の判定

乳幼児はカウプ指数値を参考にする。

計算式は、10×体重(g)÷身長(cm)÷身長(cm)

カウプ指数正常やや肥満肥満
3ヶ月~
満1歳
満1.5歳~2歳
満3歳~5歳

食物アレルギーのある子どもへの対応

障害のある子どもへの対応

障害の特徴と食生活

視覚障害児

聴覚障害児

知的障害児

身体障害児

障害のある子どもの食生活の実際